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ARENA 01 · A SUA PRAIAProposta do sistema de comandas · Teresópolis/RJ
Sistema de comandas

Do caixa à quadra,
tudo no cartão.

Como cada pedido vai andar na Arena: o cliente recebe um cartão numerado no caixa, o garçom lança tudo nesse número, a cozinha recebe na hora e o garçom é avisado no celular quando fica pronto. A conta fecha no caixa, com pagamento na Stone ou em dinheiro.

1 cartão por grupo ou família 0 papel na parede 0 rádio pra avisar pedido
Visão geral

O caminho de um pedido

Cada faixa é um lugar da Arena. Siga as setas da esquerda para a direita. Os números batem com o passo a passo logo abaixo.

Cliente quadras Caixa térreo · PDV Garçom celular Cozinha 2º andar · tablet pede comanda cartão 155 pede ao garçom "2 águas + 1 porção" comida bebida: pega na geladeira PRONTO! som + vibração entrega devolve o cartão Chega na Arena Escaneia cartãonome + WhatsApp Faz o pedidode onde estiver Escaneia o 155cardápio → carrinho Alerta + imprimee prepara Busca e entrega"João vai pegar" Recebe o pedido Vai emborapassa no caixa Fecha a contaStone ou dinheiro 1 2 3 4 5
caminho normal bebida: não passa pela cozinha aviso automático de pedido pronto
A comida sobe para a cozinha, que recebe com som e imprime o pedido. A bebida o garçom pega embaixo, na geladeira, e o sistema só soma na conta. No celular, arraste a figura para o lado para ver o fluxo inteiro.
Passo a passo

Quem faz o quê

Antes de começar · cada garçom, 1 vez por turno

Garçom entra no sistema

Escaneia o QR do turno→ Digita o nome: "João"→ Pronto para trabalhar→ Acesso expira no fim do dia

Os garçons são extras e mudam de evento para evento (5, 6 ou quantos precisar). O nome identifica quem lançou, quem pegou e quem entregou cada pedido.

1
Caixa · na entrada

Abrir a comanda

  • Pega um cartão livre (ex.: 155)
  • Escaneia o QR do cartão e abre a tela de cadastro
  • "Pode me passar seu nome completo e seu WhatsApp?"
  • Digita os dois (obrigatórios) e entrega o cartão

O 155 fica aberto no nome do cliente. Só assim o garçom consegue lançar nele.

2
Garçom · na quadra

Fazer o pedido

  • Escaneia o QR do cartão ou digita "155"
  • Confere na tela: "155 · Aline Souza"
  • Abre o cardápio com fotos, adiciona ao carrinho e finaliza, como no iFood

Comida vai direto para a cozinha. A bebida entra na conta e o garçom já pega na geladeira.

3
Cozinha · 2º andar

Preparar

  • Pedido novo chega com som e alerta na tela
  • Sai impresso sozinho. Se não sair, toca em 🖨 Imprimir pedido
  • Toca em Preparando e, ao terminar, em Pronto

O tablet mostra há quanto tempo cada pedido espera. O botão de imprimir também serve para reimprimir.

4
Garçom · celular vibra e toca

Buscar e entregar

  • Aviso com som + vibração: "Pedido do 155 pronto"
  • Toca em Peguei e todos veem "João vai pegar"
  • Entrega e toca em Entregue

Substitui o rádio. O alerta repete até alguém tocar em Peguei.

5
Caixa · na saída

Fechar a conta

  • Escaneia ou digita o 155 e confere os itens
  • Toca em Fechar conta e a nota de consumo sai impressa
  • Cliente paga na Stone ou em dinheiro

O caixa marca como pagou (cartão, Pix ou dinheiro) e o cartão 155 fica livre de novo.

Status do pedido

Todo pedido passa por 5 estados

Qualquer pessoa da equipe vê, a qualquer momento, em que ponto está cada pedido.

Na filaGarçom lançou. A cozinha recebeu e imprimiu.
PreparandoCozinha começou.
ProntoCozinha terminou. Garçons recebem o aviso.
PegueiGarçom assumiu: "João vai pegar".
EntregueChegou ao cliente.

Bebida pula direto para Entregue, porque o garçom pega na hora.

Ciclo do cartão

O cartão é reaproveitado

Livre→ Aberto→ Fechado→ Livre
  • Um cartão por grupo ou família: todo mundo pede no mesmo número.
  • Um número só tem uma conta aberta por vez.
  • Pulseira de silicone com QR funciona igual, para quem preferir.
  • Cartão perdido é bloqueado no sistema. Taxa de reposição só se o gerente configurar.
Fim da conta esquecida

Regras contra calote

  • WhatsApp obrigatório na abertura. Quem sair sem pagar pode ser contatado.
  • Sem comanda aberta, não consome. O sistema não deixa lançar em número fechado.
  • A saída passa pelo caixa. O cartão é devolvido lá.
  • Fim do dia: comanda que ficou aberta vira Pendente. Um botão abre o WhatsApp com a mensagem pronta: "Oi, Aline! A comanda 155 ficou em aberto, no valor de R$ 187,50. Como prefere acertar?"
  • Alerta de comanda aberta há muito tempo sem lançamento.
  • Limite por comanda: desligado. O gerente liga e ajusta no painel, se um dia quiser.
  • Cancelar item só com senha do gerente, e fica registrado quem fez.
Equipamentos

Quem usa o quê

É tudo pelo navegador, com login. Funciona em celular, tablet ou computador, sem instalar programa pesado.

Térreo · PDV

Caixa

Computador ou tablet + impressora térmica 58mm para a nota de consumo. A maquininha Stone continua separada.

Quadras

Garçom

Celular Android (iPhone também funciona). Entra lendo o QR do turno e digitando o nome. A câmera lê o cartão. O celular toca e vibra quando o pedido fica pronto.

2º andar

Cozinha

Tablet Android + impressora 58mm. Pedido novo chega com som, sai impresso sozinho e tem o botão "Imprimir pedido" de reserva.

Qualquer lugar

Gerente

Painel completo para administrar a operação inteira. Veja abaixo.

Painel do gerente

A operação inteira num painel só

Para a Fernanda e o Leonardo acompanharem e ajustarem tudo sem depender de ninguém, de qualquer celular ou computador.

Início

Faturamento do dia, semana e mês; comandas abertas agora; ticket médio; mais vendidos; horários de pico; tempo de preparo; desempenho por garçom.

Comandas

Abertas ao vivo, busca nas fechadas, linha do tempo de cada item e pendentes com botão de WhatsApp.

Cardápio

Categorias, produtos com foto, preço, adicionais, esgotado e cardápio de evento.

Estoque de bebidas

Entradas, saldo, alerta de mínimo e baixa automática a cada venda.

Cartões

Gera lote numerado e PDF dos QR para a gráfica. Bloqueia cartão perdido.

Equipe

Usuários do caixa e da cozinha, QR de entrada dos garçons, aparelhos conectados.

Fechamento do dia

Totais por cartão, Pix e dinheiro para conferir com a Stone e a gaveta.

Relatórios

Por período, produto, categoria, garçom e horário. Exporta para Excel.

Histórico de ações

Quem abriu, lançou, cancelou ou fechou, e quando.

Clientes

Todo cadastro do caixa vira uma base: nome, WhatsApp, visitas, total gasto e se aceita receber novidades. Exporta para Excel.

Configurações

Impressoras, sons, limite por comanda (opcional), texto da mensagem de cobrança.

Requisito opcional

WhatsApp automático

Módulo extra. O sistema funciona 100% sem ele. Se a Arena quiser, ele é ligado no painel e usa um chip só dele, nunca o número principal.

Boas-vindas

Ao abrir a comanda, o cliente recebe: "Olá, Aline! Obrigado por fazer parte da família Arena 01. Aproveite!"

Número conferido

Se o WhatsApp digitado não existir, o caixa vê um alerta na hora para corrigir.

Cobrança de pendentes

A mensagem de comanda em aberto sai direto pelo sistema, sem abrir o WhatsApp à mão.

Promoções

Mais adiante: envio de novidades só para quem aceitou, com intervalo entre as mensagens para proteger o chip.

Módulo opcional

Gestão da Arena inteira

O sistema deixa de cuidar só das comandas e passa a organizar quadras, day use, aulas e eventos no mesmo lugar. A reserva da quadra e o day use caem na mesma comanda do bar e da cozinha, e o cliente paga uma conta só no caixa.

Exemplo: agenda de sábado
HorárioQuadra 1Quadra 2Quadra 3
17hAula · Beach TennisReservada · Aline (155)Day use
18hAula · Beach TennisLivreDay use
19hReservada · Marcos (203)Aula · FutevôleiEvento · Aniversário do João
20hLivreAula · FutevôleiEvento · Aniversário do João
21hFixo · Toda sáb. · Grupo TerêLivreLivre
reserva (vai para a comanda) aula (bloqueia a quadra) evento day use livre

Reservas de quadra

Agenda das 3 quadras, preço de pico e fora de pico, horários fixos semanais. O valor entra direto na comanda do cliente.

Day use

Entrada lançada na comanda (ex.: R$ 40), combo com almoço executivo e contador de quantas pessoas estão no espaço.

Aulas e professores

Turmas fixas de beach tennis, futevôlei, vôlei e funcional. A quadra fica bloqueada sozinha no horário da aula.

Eventos e pacotes

Aniversário para X pessoas, buffet por pessoa, quadras incluídas e comanda do grupo criada antes da festa.

Aluguel de equipamentos

Raquete, bola e outros itens, lançados na comanda como qualquer produto.

Ocupação e faturamento

Mapa dos horários mais cheios e mais vazios, e faturamento separado entre bar e cozinha, quadras, day use, aulas e eventos.

Site e WhatsApp

Se a Arena quiser: o site mostra os horários livres, e o cliente recebe confirmação e lembrete da reserva no WhatsApp.

Se a internet cair

Tem internet reserva

O sistema fica num servidor na internet. Por isso a Arena terá um roteador que troca sozinho para um chip 4G quando a internet principal falhar.

Celulares e tabletscaixa · garçons · cozinha Roteador Wi-Ficobre quadras e camarote Internet principaluso normal Chip 4Gentra sozinho se cair Servidorsistema Arena 01
Se cair tudo, a equipe volta à comanda de papel até a conexão voltar. Esse plano B fica combinado com antecedência.
Combinado

O que o sistema não faz

Não cobra o cliente

O pagamento continua na maquininha Stone (cartão ou Pix) ou em dinheiro, sempre no caixa. O sistema só registra que foi pago.

Não emite nota fiscal (por enquanto)

A nota impressa é uma nota de consumo, sem valor fiscal. Se o contador pedir, dá para acrescentar depois.

Não controla estoque de comida

Só as bebidas da geladeira têm estoque, com baixa automática a cada venda.

Etapas do projeto

Como chegamos lá

≈ 1 semanaPreparação

Cardápio e fotos, teste da impressora 58mm e dos avisos com som nos celulares.

≈ 3–4 semanasPrimeira versão

Feita e testada em computador local: comanda, pedidos, cozinha, avisos, fechamento e painel básico.

≈ 2–3 semanasPainel completo

Dashboard, relatórios, clientes, estoque de bebidas, fechamento do dia e pendentes. WhatsApp automático, se escolhido (opcional).

1 fim de semanaNo ar + piloto

Sobe para o servidor, treino da equipe e piloto com papel em paralelo. Depois, se a Arena quiser: módulo Gestão da Arena.